sexta-feira, outubro 30, 2009

Qualidade - QFD I

História - QFD - Desdobramento da Função Qualidade


O QFD surgiu na década de 60, no Japão, quando a Mitsubishi recorreu ao apoio do governo japonês para que fosse possível desenvolver uma logística que permitisse a construção de navios-tanque e de superpetroleiros;
Como se tratava de um problema que dizia respeito à visão estratégica de industrialização do Japão, o governo solicitou aos professores universitários para que criassem um sistema que assegurasse que cada etapa do processo de construção estivesse efectivamente ligada a uma particular exigência do cliente. Foi então que, sob a liderança dos professores Shigeru Mizuno e Yoji Akao, surgiu o QFD, que durante muitos anos ficou conhecido como a Voz do Cliente.
Assim, esta técnica teve a sua origem no Japão, tendo sido aplicada formalmente pela Mitsubishi em 1972. Chegou aos EUA em 1984 pela implementação na Ford e na Xerox . Este conceito pode ser aplicado em diversos sectores empresariais, como a indústria, os serviços, a educação ou a saúde.
Permite entender as necessidades e os requisitos dos clientes (consumidores) para os incorporar nos requisitos do produto ou serviço prestado. Numa primeira fase transforma-se os requisitos do cliente em características de qualidade do produto ou serviço. Posteriormente desenvolvem-se as actividades necessárias para garantir que o produto final vai de encontro à qualidade requerida.

quarta-feira, outubro 28, 2009

Segurança Alimentar - Boas práticas de Higiene



Com a adopção sistemática dos procedimentos básicos de higienização, minimizamos a probabilidade de contaminação cruzada.

Segurança Alimentar - Truques para uma Ceia de Natal sem bactérias

Truques para uma Ceia de Natal Sem Bactérias

Segurança Alimentar - Erros na cozinha

Os sete erros na cozinha - Dr. Bactéria

Comportamental - Trabalho de Grupo - Portugal

Para visualizar trabalho de grupo - Portugal. Click no link abaixo.

http://docs.google.com/fileview?id=0ByyAqMGlu_WYYWFmMDg1MmQtZDA0OC00YmJmLWIzNDctNTZkNzE2N2RmYzMw&hl=en

Comportamental - Trabalho de Grupo II - Açores


Comportamental - Trabalho de Grupo I - Açores


segunda-feira, outubro 26, 2009

Qualidade - Metrologia e Calibração II


Qualidade - Metrologia e Calibração I


Comportamental - Trabalho de Grupo II - Madeira